Fourchette 75 cl

Fourchette es una cerveza triple gastronómica de origen belga que combina el espíritu de la cocina de los mejores chefs con toda la tradición y el buen hacer de la cerveza belga. Se elabora con una cepa de levadura propia, los mejores lúpulos y una selección de cereales. El resultado es una cerveza de alta fermentación con segunda fermentación en botella o barril, de perfil evolutivo, con aroma y sabor afrutado y floral con un toque cítrico.

 

Fourchette nació gracias a un evento culinario que tiene lugar todos los años en la ciudad belga de Gante, durante el que once de los mejores chefs confeccionan un menú. Esta cerveza rubia fue creada en 2019 por la cervecería Van Steenberge para participar en este evento y que los chefs pudiesen hacer uso de ella, ya que su carácter versátil permite que pueda ser usada como maridaje a multitud de platos.

El origen de Brouwerij Van Steenberge se remonta al año 1784, cuando Jean Baptiste De Bruin fundó una cervecería con el nombre de De Peer en Ertvelde, Flandes Oriental. En la actualidad, Brouwerij Van Steenberge sigue siendo una cervecería independiente y familiar, con la séptima generación al frente. Su catágolo incluye cervezas como Gulden Draak Classic, Piraat y Augustijn.

Cerveza rubia de color dorado con espuma blanca y abundante. Aroma frutal y floral. Sabor complejo a melocotón, frutas tropicales, miel y cereales. Se recomienda servirla a una temperatura de 8º C. Graduación: 7,5% alc/vol.