Conde de San Cristóbal
Conde de San Cristobal es un tinto con Denominación de Origen Ribera del Duero, de gran carácter y aroma profundo. Se elabora mayoritariamente con uvas de la variedad Tinta fina (80%), además de Cabernet Sauvignon y Merlot, todas ellas procedentes de viñedos propios de edades entre los 16 y los 31 años. El envejecimiento tiene lugar en barricas nuevas de roble durante un periodo de entre 12 y 14 meses. Lo elabora Bodega Conde San Cristóbal, ubicada en Peñafiel, Valladolid y fundada en el año 2000. Forma parte del Grupo Vinícola Marqués de Vargas.
Elaboración
La vendimia de la uva se realiza de forma manual. Se despalilla y se lleva a los depósitos de fermentación, fase que dura entre 9 y 12 días. A continuación tiene lugar la maceración, en barricas de roble, durante un periodo de entre 15 y 20 días. Por último, la crianza se realiza en barricas nuevas de roble francés, americano y ruso, entre 12 y 14 meses.
Notas de Cata
A la vista es limpio y brillante, de tonos rojo picota y reflejos violáceos. Al olfato es intenso, con aromas concentrados a fruta fresca y notas minerales. Al paladar es equilibrado y redondo, con sabor frutal. Se recomienda degustarlo junto a carnes, especialmente de cordero, o atún. Graduación: 14%.
Un servicio perfecto y rápido. Bodecall lo mejor!!! La cerveza, espectacular!!!
Ya conocía los zumazos que Oso Brew elabora con ilusión desde su coqueto local de La Latina, pero vaya que si me han sorprendido en su buen hacer con esta impresionante Berliner Weisse, con frambue...
