Lagar de Cabrera Syrah
Lagar de Cabrera Syrah es un vino tinto con Denominación de Origen Sierras de Málaga, elaborado con uvas de la variedad Syrah cosechadas en viñedos de hasta 700 metros de altitud, ubicación que facilita su maduración. Pertenece a Bodegas Dimobe (Antonio Muñoz Cabrera), fundada en 1927 en la localidad de Moclinejo, Málaga. Se trata de una de las bodegas más famosas de la provincia, siempre en constante innovación y con una amplia carta de vinos.
Elaboración
La vendimia de la uva se lleva a cabo de forma manual, y se recoge en cajas de 20 kg. Se despalilla la uva y se deja fermentar a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. El prensado se lleva a cabo en prensa neumática. No se realiza crianza en madera.
Premios
Lagar de Cabrera Tinto Joven se ha alzado con numerosos premios, entre los que destacan:
- Medalla de plata en los Premios Mezquita en 2014.
- Medalla de plata en los Premios Palacio en 2009.
- Gran Medalla de oro en el Concours Mondial de Bruxelles en 2009.
Notas de Cata
A la vista muestra color picota. Al olfato desprende aroma a fruta madura y frutos negros, así como a regaliz. Al paladar es cálido y equilibrado. Se recomienda servir a una temperatura aproximada de 18º, junto a carnes con especias o en estofados. Graduación: 13,5%.
Un servicio perfecto y rápido. Bodecall lo mejor!!! La cerveza, espectacular!!!
Ya conocía los zumazos que Oso Brew elabora con ilusión desde su coqueto local de La Latina, pero vaya que si me han sorprendido en su buen hacer con esta impresionante Berliner Weisse, con frambue...
