Yzaguirre Rojo Reserva
Yzaguirre Blanco Clásico es un vermut aromático, fresco y suave, idea para tomar en el aperitivo. Pertenece a Bodegas Yzaguirre, fundada en 1884 en Reus, Cataluña. Se trata de una de las casas más prestigiosas de elaboración de vermú de España. Su secreto: observar las pautas de las antiguas destilerías de vermut de los Alpes, además de conservar su receta especial de maceración compuesta por más de 80 hierbas y especias.
Notas de cata.
Para elaborar Yzaguirre Blanco Clásico se lleva a cabo un proceso de maceración durante un periodo de dos meses siguiendo su receta especial compuesta por más de 80 hierbas y botánicos varios. A continuación, la maduración del vermut se lleva a cabo en dos tipos de recipientes distintos: por un lado, bocoyes de roble, para los primeros tres meses; y después tanques de acero inoxidable para los dos meses restantes.
Degustación
A la vista, Yzaguirre blanco es de color amarillento pálido con reflejos dorados, denso pero limpio. A la nariz es balsámico, posee aromas frutales –melocotones, orejones, albaricoques-, complementados con toques a hierbas y especias como el tomillo y el romero. Al paladar presenta muy buen equilibrio de acidez, y destacan los toques a madera y hierbas, con notas a vainilla y canela. Tiene un final largo intenso, de toque amargo. Se recomienda tomarlo en el aperitivo, bien frío y acompañado por aceitunas, hielo y una rodaja de naranja.
Un servicio perfecto y rápido. Bodecall lo mejor!!! La cerveza, espectacular!!!
Ya conocía los zumazos que Oso Brew elabora con ilusión desde su coqueto local de La Latina, pero vaya que si me han sorprendido en su buen hacer con esta impresionante Berliner Weisse, con frambue...
